De l'art d'en faire un fromage / Virginie Montmartin in Comment ça marche, 152 (Septembre 2023)

Public ISBD Bibliographie [article]  inComment ça marche > 152 (Septembre 2023) Titre : De l'art d'en faire un fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Montmartin, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 34-37 Catégories : agrochimie / fermentation / fromage / industrie laitière Résumé : Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ? Nature du document : documentaire [article] De l'art d'en faire un fromage [texte imprimé] / Virginie Montmartin, Auteur . - 2023 . - p. 34-37. in Comment ça marche > 152 (Septembre 2023) Catégories : agrochimie / fermentation / fromage / industrie laitière Résumé : Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ? Nature du document : documentaire Montmartin Virginie. « De l'art d'en faire un fromage » in Comment ça marche, 152 (Septembre 2023), p. 34-37.

Le combat du siècle / Sylvie Redon-Clauzard in Science & vie junior. Hors série, 109 (décembre 2014)

Public ISBD Bibliographie [article]  inScience & vie junior. Hors série > 109 (décembre 2014) Titre : Le combat du siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 40-45 Catégories : bactériologie / fermentation / maladie infectieuse / microbiologie Résumé : Pour prouver que la vie ne naît pas de la matière inerte mais qu'elle est portée par des germes invisibles, Pasteur enfile des gants et envoie au tapis la génération spontanée. Nature du document : documentaire [article] Le combat du siècle [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - 2014 . - p. 40-45. in Science & vie junior. Hors série > 109 (décembre 2014) Catégories : bactériologie / fermentation / maladie infectieuse / microbiologie Résumé : Pour prouver que la vie ne naît pas de la matière inerte mais qu'elle est portée par des germes invisibles, Pasteur enfile des gants et envoie au tapis la génération spontanée. Nature du document : documentaire Redon-Clauzard Sylvie. « Le combat du siècle » in Science & vie junior. Hors série, 109 (décembre 2014), p. 40-45.