De l'art d'en faire un fromage / Virginie Montmartin in Comment ça marche, 152 (Septembre 2023)

Public ISBD Bibliographie [article]  inComment ça marche > 152 (Septembre 2023) Titre : De l'art d'en faire un fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Montmartin, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 34-37 Catégories : agrochimie / fermentation / fromage / industrie laitière Résumé : Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ? Nature du document : documentaire [article] De l'art d'en faire un fromage [texte imprimé] / Virginie Montmartin, Auteur . - 2023 . - p. 34-37. in Comment ça marche > 152 (Septembre 2023) Catégories : agrochimie / fermentation / fromage / industrie laitière Résumé : Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ? Nature du document : documentaire Montmartin Virginie. « De l'art d'en faire un fromage » in Comment ça marche, 152 (Septembre 2023), p. 34-37.