Un menu mexicain

Dans le périodique : Arkéo, n°142 (06/2007)
• Pages : p.26-27
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2007, d'un menu s'inspirant des traditions précolombiennes et des influences espagnoles, composé des plats suivants : guacamole, tortillas au boeuf et champurrado. Ingrédients et type de réalisation pour chaque recette.
    

• • Descripteurs : Mexique / peuple précolombien / recette culinaire