Tarte bourbonnaise, selon le Viandier de Taillevent

Dans le périodique : Arkéo, n°141 (05/2007)
• Pages : p.21
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2007, d'une recette de tarte à l'orange, créée au Moyen Age. Ingrédients et type de réalisation.
    

• • Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire