Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" / Marc Branchu in Comment ça marche, 123 (Janvier 2021)

Public ISBD Bibliographie [article]  inComment ça marche > 123 (Janvier 2021) Titre : Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" : Interview Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Branchu, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 36-38 Catégories : art culinaire / composé moléculaire Résumé : Interview d'Hervé This, physico-chimiste qui a inventé la cuisine moléculaire. Nature du document : documentaire [article] Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" : Interview [texte imprimé] / Marc Branchu, Auteur . - 2021 . - p. 36-38. in Comment ça marche > 123 (Janvier 2021) Catégories : art culinaire / composé moléculaire Résumé : Interview d'Hervé This, physico-chimiste qui a inventé la cuisine moléculaire. Nature du document : documentaire Branchu Marc. « Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" : Interview » in Comment ça marche, 123 (Janvier 2021), p. 36-38.

PFAS, des polluants super envahissants / Alexane Roupioz in Science & vie junior, 429 (Juin 2025)

Public ISBD Bibliographie [article]  inScience & vie junior > 429 (Juin 2025) Titre : PFAS, des polluants super envahissants Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 54-57 Catégories : atome / composé moléculaire Résumé : Présentation des PFAS : ce qu'ils sont, où les trouver, leurs effets sur la santé, comment s'en débarrasser et s'en protéger. Nature du document : documentaire [article] PFAS, des polluants super envahissants [texte imprimé] / Alexane Roupioz, Auteur . - 2025 . - p. 54-57. in Science & vie junior > 429 (Juin 2025) Catégories : atome / composé moléculaire Résumé : Présentation des PFAS : ce qu'ils sont, où les trouver, leurs effets sur la santé, comment s'en débarrasser et s'en protéger. Nature du document : documentaire Roupioz Alexane. « PFAS, des polluants super envahissants » in Science & vie junior, 429 (Juin 2025), p. 54-57.

La révolution nano, pour le pire ou pour le meilleur ? / Muriel Valin in Comment ça marche, 143 (Novembre 2022)

Public ISBD Bibliographie [article]  inComment ça marche > 143 (Novembre 2022) Titre : La révolution nano, pour le pire ou pour le meilleur ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Valin, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 20-29 Catégories : atome / composé moléculaire / technologie Mots-clés : nanotechnologie Résumé : Explications des découvertes en physique, ingénierie, médecine... des nanoparticules, nanomatériaux, nanotechnologies... Mais aussi la question de leurs éventuels impacts sur l'environnement et la santé. Nature du document : documentaire [article] La révolution nano, pour le pire ou pour le meilleur ? [texte imprimé] / Muriel Valin, Auteur . - 2022 . - p. 20-29. in Comment ça marche > 143 (Novembre 2022) Catégories : atome / composé moléculaire / technologie Mots-clés : nanotechnologie Résumé : Explications des découvertes en physique, ingénierie, médecine... des nanoparticules, nanomatériaux, nanotechnologies... Mais aussi la question de leurs éventuels impacts sur l'environnement et la santé. Nature du document : documentaire Valin Muriel. « La révolution nano, pour le pire ou pour le meilleur ? » in Comment ça marche, 143 (Novembre 2022), p. 20-29.