Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" / Marc Branchu in Comment ça marche, 123 (Janvier 2021)

Public ISBD Bibliographie [article]  inComment ça marche > 123 (Janvier 2021) Titre : Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" : Interview Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Branchu, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 36-38 Catégories : art culinaire / composé moléculaire Résumé : Interview d'Hervé This, physico-chimiste qui a inventé la cuisine moléculaire. Nature du document : documentaire [article] Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" : Interview [texte imprimé] / Marc Branchu, Auteur . - 2021 . - p. 36-38. in Comment ça marche > 123 (Janvier 2021) Catégories : art culinaire / composé moléculaire Résumé : Interview d'Hervé This, physico-chimiste qui a inventé la cuisine moléculaire. Nature du document : documentaire Branchu Marc. « Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" : Interview » in Comment ça marche, 123 (Janvier 2021), p. 36-38.

We love British food / Ruth Surridge in I love English, 206 (Mars 2013)

Public ISBD Bibliographie [article]  inI love English > 206 (Mars 2013) Titre : We love British food Type de document : texte imprimé Auteurs : Ruth Surridge, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Anglais (eng) Catégories : Angleterre / art culinaire Résumé : Présentation des spécialités typiquement anglaises. Nature du document : documentaire [article] We love British food [texte imprimé] / Ruth Surridge, Auteur . - 2013 . - p. 18-19. Langues : Anglais (eng) in I love English > 206 (Mars 2013) Catégories : Angleterre / art culinaire Résumé : Présentation des spécialités typiquement anglaises. Nature du document : documentaire Surridge Ruth. « We love British food » in I love English, 206 (Mars 2013), p. 18-19.