Crevettes glacées au miel : A table !

Dans le périodique : Arkéo, n°170 (Janvier 2010)
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Grâce à quelques textes d'époque romaine, grâce aussi aux représentations de repas sur des mosaïques ou sur des peintures murales et grâce, enfin, aux découvertes archéologiques (restes d'ossements animaux, restes de végétaux, vestiges de four à pain, de meules…), il est possible d'avoir une idée assez juste de ce que les hommes et les femmes mangeaient dans l'Antiquité. Cette recette-ci fait partie des mets qui furent ainsi peut-être servis à un riche Arlésien au début de notre ère…

• • Descripteurs : recette culinaire / Rome ancienne